โรงเรียนวัดมณีโชติ (เทียมประชานุเคราะห์)
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนวัดมณีโชติ(เทียมประชานุเคราะห์)
วันที่ 26 กรกฎาคม 2021 10:27 AM
โรงเรียนวัดมณีโชติ (เทียมประชานุเคราะห์)
โรงเรียนวัดมณีโชติ(เทียมประชานุเคราะห์)
หน้าหลัก » นานาสาระ » โรคโลหิตจาง ควรทานอาหารประเภทใดเพื่อบำรุงเลือดแก่ร่างกาย

โรคโลหิตจาง ควรทานอาหารประเภทใดเพื่อบำรุงเลือดแก่ร่างกาย

อัพเดทวันที่ 13 กรกฎาคม 2021

โรคโลหิตจาง

 

 

โรคโลหิตจาง สำหรับภาวะโลหิตจาง แนะนำให้ทานอาหารเสริมเลือดหรืออาหารเสริมธาตุเหล็ก ควรรับประทานอาหารเสริมเลือดในชีวิตประจำวันให้มากขึ้น แครอทมีวิตามินบี และวิตามินซีสูง แล้วยังมีสารอาหารแคโรทีนพิเศษอีกด้วย แคโรทีนดีต่อเลือดมาก เป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุด

สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางแล้วยังสามารถใช้แครอทได้สำหรับซุป เพราะเป็นซุปบำรุงเลือดที่ดี แต่หลายคนไม่ชอบกินแครอท การคั้นน้ำแครอท และเติมน้ำผึ้งเป็นเครื่องดื่มที่ดีในการรักษาโรคโลหิตจาง เห็ดเข็มทอง มีธาตุเหล็กมากที่สุด สูงกว่าผักโขมทั่วไปถึง 20 เท่า อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ในขณะเดียวกัน เห็ดเข็มทองยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินซี โปรตีน ไขมัน โคลชิซินและสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

เนื้อลำไย เป็นเนื้อลำไยนอกจากจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็กแล้ว เนื้อลำไยยังมีวิตามินเอ วิตามินบี กลูโคสและซูโครสอีกด้วย แล้วยังสามารถใช้รักษาอาการหลงลืม ใจสั่น โรคประสาทอ่อนและนอนไม่หลับ พร้อมกับการเติมเลือด เนื้อลำไยเป็นอาหารบำรุงเลือดที่ดีเช่นกัน

กลูเตน เป็นอาหารชนิดหนึ่ง มีขายในร้านอาหารมังสวิรัติทั่วไป ปริมาณธาตุเหล็กของกลูเตนนั้นค่อนข้างเข้มข้น การจะเติมเลือดต้องเติมธาตุเหล็กก่อน ผักโขม เป็นผักที่พบมากที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นอาหารบำรุงเลือดที่รู้จักกันดี ผักโขมอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคโรทีน ดังนั้นผักโขมจึงถือได้ว่า เป็นอาหารที่สำคัญในผักในเลือด ถ้าไม่ชอบแครอท ให้กินผักมากขึ้น

คนที่เป็น โรคโลหิตจาง นอกจากผักที่ให้เลือดหล่อเลี้ยงแล้ว คนที่เป็นโรคโลหิตจางยังสามารถกินอาหารสีเข้มได้อีกด้วยเช่น อินทผาลัม เจลาติน ถั่วดำ อาหารเหล่านี้เป็นอาหารบำรุงเลือดที่ดีที่สุด ผู้ป่วยโรคโลหิตจาง ส่วนใหญ่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ผู้ป่วยเหล่านี้ควรกินเนื้อหมูติดมันให้มากขึ้น เพื่อเสริมโปรตีน โปรตีนยังเป็นสารสำคัญในการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดง

ผู้ป่วยที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กมักจะดื่มชาน้อยลง เพราะชาสามารถขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กของร่างกายได้ พึงทราบด้วยว่า คุณควรออกกำลังกายมากขึ้น และเสริมสร้างสมรรถภาพทางกายอย่างจริงจัง ควรกินผลไม้สดและผักสีเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ ส้ม ฮอว์ธอร์น มะเขือเทศ ฟักทอง พริกหยวก หน่อไม้เขียวเป็นต้น

วิตามินซี มีหน้าที่ในการมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือด ส่งเสริมการดูดซึมและการใช้ธาตุเหล็ก อาหารดังกล่าว ควรได้รับการปรับใช้อย่างระมัดระวังในอาหารประจำวัน และพยายามให้มีความหลากหลายมากที่สุด สามารถใช้เห็ด 15 กรัมด้วยน้ำอุ่น อินทผลัม 15 กรัมใส่ในชาม เติมน้ำตาลและน้ำ 10 กรัม ใส่ในหม้อแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง กินอย่างน้อย 1 ครั้ง

จากนั้นใช้ข้าวเหนียว 100 กรัม ถั่วดำ 30 กรัมต้มในน้ำเดือดปรุงจนสุกครึ่ง ใส่อินทผลัม 30 กรัม ใส่น้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่เหมาะสมหลังทำเสร็จ และรับประทานวันละ 1 ครั้ง นำไข่แดงจากไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือเล็กน้อยหลังน้ำเดือด ตอกไข่เทลงในหม้อแล้วปรุง รับประทานวันละ 2 ครั้ง

กินปลาที่มีเกล็ดให้น้อยลง เพราะอุดมไปด้วยสารอาหาร และเป็นยาบำรุงเลือด คนเป็นโรคโลหิตจางกินอะไรไม่ได้ ควรหลีกเลี่ยงการกินของหวาน หลังจากกินของหวานมากเกินไป การทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวในร่างกายจะถูกยับยั้ง คนที่เป็นโรคโลหิตจางต้องการสารอาหารที่หลากหลาย อย่ากินอาหารที่มีไขมันมากเกินไป หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันที่ย่อยยาก

หลีกเลี่ยงการกินอาหารจากสัตว์และพืชเพียงอย่างเดียว ธาตุเหล็กในตับของปลา ไขมันต่ำ และเนื้อหมูนั้นง่ายต่อการดูดซึม ซึ่งนำไปใช้โดยร่างกายมนุษย์โดยตรง ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ควรรับประทานอาหารเหล่านี้บ่อยๆ ในขณะที่ร่างกายเป็นกรด ทางเดินอาหารจะดูดซับธาตุเหล็กมากขึ้น ควรใช้ส่วนผสมของอาหารจากสัตว์และพืช เพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ตัวอย่างเช่น อัตราการดูดซึมธาตุเหล็กในข้าวคือ 1 เปอร์เซ็นต์ และอัตราการดูดซึมธาตุเหล็กจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 10 เปอร์เซ็นต์เมื่อรับประทานเนื้อสัตว์ ตับและผักใบเขียว

 

อ่านต่อเพิ่มเติม     อาหารบำรุงตับ ผู้ป่วยที่ตับไม่ดีควรระวังเรื่องใดและรับประทานผลไม้ชนิดใด

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
Banner 1
Banner 2
Banner 3
Banner 4