อาหาร แบบค้างคืนคนวัยกลางคนและคนสูงอายุจำนวนมาก ยังคงมองเห็นเงาของความขยันหมั่นเพียร และประหยัดได้บ่อยครั้ง พวกเขามักจะเก็บอาหารที่กินไม่หมด และกินต่อไปในครั้งต่อไป เพื่อหลีกเลี่ยงการสิ้นเปลือง แม้ว่าจะกล่าวกันว่าความพากเพียร และความประหยัด สามารถช่วยปลูกฝังคนรุ่นต่อไปที่ดีได้ แต่ถ้าหลักการของความพากเพียรและความประหยัด สร้างขึ้นบนพื้นฐานของการทำร้ายสุขภาพ จะไม่คุ้มกับการสูญเสีย
เพราะในชีวิตจริง หลายคนมีนิสัยชอบทานอาหารแบบค้างคืน อาหารบางมื้อข้ามคืนก็กินได้ และบางชนิดก็กินไม่ได้ มีโอกาสมากที่สารอันตราย แบคทีเรีย หรือขยะมูลฝอย จะเติบโตหากคุณกินสิ่งเหล่านี้ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อาหารค้างคืนบ่อยๆ ย่อมทำให้เกิดภาระต่อสุขภาพอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ อันที่จริง มีการโต้เถียงกันอย่างใหญ่หลวงมาโดยตลอดว่า สามารถรับประทานอาหารข้ามคืนที่แตกต่างกันได้หรือไม่
ดังนั้น อาหารข้ามคืนสามารถรับประทานได้หรือไม่ ต่อไปนี้เป็นคำตอบโดยละเอียดสำหรับคุณ กินน้ำข้ามคืน ผักค้างคืน ชาข้ามคืน และเนื้อข้ามคืนได้ไหม อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้ การทำงานปกติของร่างกายเรา ไม่สามารถทำโดยไม่มีน้ำได้ หากร่างกายขาดน้ำ นอกจากจะทำให้เกิดการทำงานผิดปกติของอวัยวะภายในร่างกายแล้ว ยังสร้างภาระให้กับร่างกายเรามากขึ้นอีกด้วย
ผู้คนมีนิสัยชอบดื่มน้ำต้ม แต่การดื่มน้ำร้อนในฤดูร้อน จะทำให้คนรู้สึกอึดอัดมาก ดังนั้น คนจะต้มน้ำให้เย็นและดื่มต่อไป บางครั้งน้ำที่ต้มเมื่อวันก่อนถูกทิ้งไว้ให้เย็นแล้วทิ้งไว้เป็นวันที่ 2 คนส่วนใหญ่คิดว่า น้ำค้างคืนแบบนี้ดื่มไม่ได้ อันที่จริงหัวข้อว่า ดื่มน้ำข้ามคืนได้ ควรวิเคราะห์แบบวิภาษวิธี ถ้าเก็บน้ำค้างคืนไว้อย่างเหมาะสม และเก็บไว้ในถ้วยที่ปิดสนิทก็ดื่มได้ ตรงกันข้ามถ้าเปิดถ้วย ก็มีแนวโน้มว่าจะเกิดการลอยอยู่ในอากาศ
สารพิษจากของเสีย และขยะเข้าสู่น้ำ จึงไม่แนะนำให้ดื่ม อาหารค้างคืน อาหารจานทอดของครอบครัวจำนวนมาก จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น หากกินไม่หมดในคราวเดียว และจะกินต่อไปเมื่ออุ่นในครั้งต่อไป แม้ว่าคุณจะออกไปกินข้างนอก ถ้าคุณทานอาหารไม่หมด พวกเขาจะแพ็คอาหารกลับบ้านด้วย ความขยันหมั่นเพียรและประหยัดเป็นสิ่งที่ดี แต่มีอาหารค้างคืนบางจานที่ไม่แนะนำ
เช่น ผักใบเขียว เพราะการเก็บรักษาในระยะยาว มีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาณไนไตรต์ในอาหาร และอาจผลิตสารอันตรายได้ ดังนั้น ในชั่วข้ามคืน ไม่แนะนำให้กินอีกต่อไป ชาค้างคืน ผู้คนมีนิสัยชอบดื่มชามาตั้งแต่สมัยโบราณ หลายคนยังคงธรรมเนียมการดื่มชา ที่จริงแล้ว การดื่มชาเบาๆ ในชีวิตประจำวันนั้นมีประโยชน์ ในการรักษาสุขภาพ เพราะใบชาจะถูกแช่ในน้ำร้อน ปล่อยสารอาหารบางอย่าง ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
และการบริโภคสารอาหารเหล่านี้ในร่างกาย จะช่วยรักษาสภาวะของร่างกายให้แข็งแรง ผู้ที่ชื่นชอบชาจะพบว่าสีของชา จะมีความสมเหตุสมผลมากขึ้น หลังจากถูกทิ้งไว้เป็นเวลานาน หรือข้ามคืน น่าเสียดายที่จะทิ้งชาไปดังกล่าว พวกเขาจะเติมน้ำร้อนและดื่มต่อไป ที่จริงแล้ว ชาข้ามคืนไม่แนะนำ เพราะหลังจากผ่านไปนาน ชาจะผลิตสารอันตรายบางอย่าง และอาจถึงขั้นหมักได้
หากคุณดื่มชาข้ามคืนบ่อยๆ อาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อกระเพาะ และกระตุ้นระบบทางเดินอาหารได้ ทำให้รู้สึกไม่สบาย เนื้อค้างคืน ด้วยการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของผู้คนอย่างต่อเนื่อง อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ได้กลายเป็นผู้โดยสารบนโต๊ะของเราไปแล้ว แต่โดยทั่วไปแล้ว เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ มักจะมีราคาแพงมาก ถ้ากินเนื้อไม่หมดในคราวเดียว ผู้คนจะไม่อยากทิ้งแน่นอน ดังนั้น พวกเขาจะเก็บเนื้อไว้ในตู้เย็น และกินต่อไปเมื่ออุ่นในครั้งต่อไป
อันที่จริงไม่แนะนำให้กินเนื้อค้างคืน แต่เมื่อพิจารณาว่า บางคนกังวลว่าจะทิ้ง หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม ก็สามารถรับประทานได้น้อยลง เมื่อเก็บเนื้อค้างคืน อย่าลืมใช้แรปพลาสติกเก็บเนื้อในสุญญากาศ ซึ่งอาจช่วยลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ ทุกวันนี้มาตรฐานการครองชีพของเราดีขึ้นอย่างมาก และซูเปอร์มาร์เก็ต และห้างสรรพสินค้าต่างๆ ก็หลั่งไหลเข้ามาอย่างไม่รู้จบ
ซึ่งเป็นการสะดวกสำหรับเรา ที่จะซื้อส่วนผสมทุกชนิด เพื่อสุขภาพที่ดี และเพื่อประโยชน์ในการรับประทานอาหารที่สดยิ่งขึ้น พยายามอย่าพักค้างคืน เพื่อซื้อผลิตภัณฑ์จากสัตว์ โดยทั่วไป อาหาร ประเภทเนื้อจะดีในชั่วข้ามคืน เมื่อถูกความร้อนอีกครั้ง แม้ว่าวิตามินบีบางชนิดจะสูญเสียไป แต่โปรตีนและแร่ธาตุ สามารถคงรักษาไว้ได้อย่างสมบูรณ์ และรสชาติก็ไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ
ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ เป็นข้อยกเว้น เนื่องจากโปรตีนในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำนั้น ง่ายต่อการย่อยสลายโดยจุลินทรีย์ จากการศึกษาพบว่า ผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำ เช่น กุ้ง ปู และหอย มักปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ที่ทนต่ออุณหภูมิต่ำ อาหารเหล่านี้มักปรุงเพื่อความสดและรสชาติ และเวลาในการให้ความร้อนจะสั้น หากใช้ความร้อนไม่ทั่วถึง จะไม่ฆ่าจุลินทรีย์ทั้งหมด แม้แต่ในตู้เย็น การแช่เย็นปานกลาง ยังมีความเสี่ยงในการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ ที่ทำให้เกิดโรค
อาหารหลักควรแช่แข็ง เพื่อเก็บรักษาในระยะยาว หากมีข้าวเหลืออยู่ และคุณไม่สามารถทำอาหารมื้อต่อไปให้เสร็จได้ คุณสามารถแบ่งข้าวเป็นส่วนเล็กๆแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณมีพาสต้าเหลือที่แห้ง และแข็งตัวได้ง่าย เช่น เค้ก ซาลาเปา ให้แบ่งเป็นส่วนๆ ที่รับประทานได้ทีละชิ้น แล้วใส่ลงในถุงเก็บสดหรือ กล่องอาหารกลางวัน ส่วนหนึ่งใส่ในตู้เย็น เพื่อรับประทานในวันถัดไป และส่วนอื่นๆ จะถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็ง และสามารถนึ่งเมื่อจำเป็น หรือใช้ตำแหน่งละลายของเตาไมโครเวฟโดยตรง
บทควาทที่น่าสนใจ : ปลา และการกินปลาครึ่งตัวต่อสัปดาห์จะช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตได้
